Накапливаются ли фурокумарины в молоке коров?

Есть вопрос: накапливаются ли фуранокумарины в молоке животных, в частности у коров поедающих растения в свежем виде или в виде силоса?

Обсуждение вопроса:

Выдержка из публикации (автор Федотов С. В., 2008):  «Орлов Б. Н. и др. указывают на то, что молоко коров, после поедания большого количества борщевиков Сосновского (Heracleum sosnowskyi) с трудом поддается заквашиванию, что свидетельствует, по их мнению, о его стойких антисептических свойствах, придаваемых фурокумаринами (в том числе бергаптеном, изобергаптеном, изопимпинелином, ксантотоксином, псораленом и др.) (Орлов и др., 1990)». По данным Torbjørn Alm в 30 гг. XX в. вг. Тромсе (Норвегия) проводили опыты по изучению потенциала борщевика в качестве кормового растения (ссылка на публикацию Østerud T: Kjemisk undersøkelse av planten Heracleum panaces foretatt ved Forsøksgården Holt., Meld Statens Forsøksgard Holt 1934, 1935:59-70.). Коровы охотно поедали растение, но молоко получилось с неприятным вкусом и проект был закрыт (Torbjørn Alm, 2013).

Фурокумарины обладают фотосенсибилизирующим действием, а также способностью повышать чувствительность кожи к действиюУФ-излучения, стимулировать образование меланина. Наш поиск работ по прямому определению фурокумаринов и их производных в составе молока (молочных продуктов) успехом не увенчался (может быть пока !). Опубликованы сводки о свойствах кумаринов, экспериментальный материал по проверке их токсичности, включению в метаболизм животных (мыши, крысы, собаки, обезьяны) и человека (Coumarin (WHO Food Additives Series 16). По общей оценке кумарины — классифицируются как неканцерогенные для человека и входят в группу № 3 (Subsequent evaluation: Suppl. 7 (1987) (p. 61: Group 3); Vol. 77 (2000).

В экстракте H.sosnowskyi было определено высокое содержание фурокумаринов псораленового ряда — ксантотоксина и бергаптена. Содержание ксантотоксина составило 1.15 %,  бергаптена  – 1.04 % (Юрлова и др., 2013). Оксикумарин умбеллиферон,  обладает антикоагулянтным действием, препятствует свертываемости крови, оказывает тонизирующее и Р-витаминное действие. Содержание умбеллиферона в экстракте было 0.83 %, а фурокумаринов ангелецинового ряда в экстракте  H.sosnowskyi   —  ангелицина 0.63 %, сфондина  0.35 %. Общая сумма фурокумаринов в растении  H.sosnowskyi составила 4 %.  В H.moellendorffii, который является естественным представителем флоры Приморского края, содержание (процентное) фурокумаринов на 58 % меньше, чем в H.sosnowskyi (Черняк, 2013). В работе (Jakubska-Busse e.a., 2013) изучен состав эфирных масел Heracleum sosnowskyi и Heracleum mantegazzianum
(Apiaceae) для  определения в их сотаве токсичных соединений. Установлено, что эфирные масла, кроме производных  кумарина, содержат многочисленные токсичные соединения, например, изобутил изобутират, изоамиловый бутират, гексил гексаноат, 1-гексадеканол.  Существенных различий в составе масел этих борщевиков не обнаружено.

Известно, что кумарины могут быть метаболизированы грибами в различные соединения. Например, штамм Aspergillus fumigatus Fresenius, изолированный от испорченного сена (силос клевера), преобразует о-кумаровую кислоту (единственный источник углерода) в 4-гидроксикумарин, а далее в присутствии естественного формальдегида в дикумарол (Bye, King , 1970). Другой гриб Penicillium jenseni использовали для изучения биосинтеза дикумарола (Bellis e.a., 1968).  Дикумарол обладает антикоагулянтными свойствами и считается  микотоксином.

Для кумарина — варфарина (и крысиный яд и лекарство) известно следующее: абсорбция препарата — полная, связь с белкамиплазмы 97-99 %. Проникает через плаценту, но не секретируется с грудным молоком. Препарат варфарин метаболизируется ферментной системой CYP2C9 с образованием неактивных и слабоактивных метаболитов, которые реабсорбируются из желчи, при этом S-изомер метаболизируется быстрее. T1/2 рацемического варфарина — 40 ч. Выводится почками (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD).

Ссылки:

Орлов Б. Н., Гелашвили Д. Б., Ибрагимов А. К. Ядовитые животные и растения СССР: Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология». М.: Высшая школа, 1990.

Федотов С. В. Борщевики. Серия «ЭКЗОТИЧЕСКИЕ МАСЛА». 2008. (e-mail: fedotov-71@mail.ru)

Черняк Д.М. Борщевик сосновского (Heracleum sosnowskyi Manden.) и борщевик меллендорфа (Heracleum moellendorffii Hance) на юге Приморского края (биологические особенности, перспективы использования и биологическая активность) // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук по специальности 03.02.14 – биологические ресурсы.2013. Владивосток.

Юрлова Л.Ю., Черняк Д.М.,. Кутовая О.П Фурокумарины Heracleum sosnowskyi и Heracleum moellendorffii // Тихоокеанский медицинский журнал. 2013.  № 2. Р. 91–93.

Bellis D.M., Spring M.S., Stoker J.R. The biosynthesis of dicoumarol // Biochem J. 1967. V.103(1). P. 202–206.

Bye A, King H.K. The biosynthesis of 4-hydroxycoumarin and dicoumarol by Aspergillus fumigatus Fresenius // Biochem J. 1970. V.117(2). P.237-45.

Jakubska-Busse A., Śliwiński M., Kobyłka M. Identification of bioaoctive components of essential oils of Heracleum sosnowskyi and Heracleum mantegazzianum (Apiaceae) // ARCHIVES OF BIOLOGICAL SCIENCES / OFFICIAL  JOURNAL OF THE SERBIAN BIOLOGICAL SOCIETY.2013. V.65. № 3. P.877-883.

Torbjørn Alm Ethnobotany of Heracleum persicum Desf. ex Fisch., an invasive species in Norway, or how plant names, uses, and other traditions evolve // Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2013. V.9.

борщевик Сосновского — враг или друг?

Мнение агронома о пользе и вреде борщевика

LevinIF

Автор статьи — И.Ф. Левин, заслуженный агроном Республики Татарстан. Контакты: 420110, г. Казань, ул. Р.Зорге, 63-35., Тел. 8 917 287 23 13, IOSIFFOMICHL@MAIL.RU

Материал опубликована на сайте http://agronomlife.ucoz.ru/ 

Ссылка на полный текст статьи http://agronomlife.ucoz.ru/publ/borshhevik_sosnovskogo_vrag_ili_drug/1-1-0-4

Цитирую часть статьи  «…В городе борщевик — враг народа. Так же, как и на естественных лугах, сенокосах и пастбищах. Как известно, в лихие времена врагов народа уничтожали . Многих, правда, в последствии посмертно реабилитировали. Не приятное сравнение, конечно, но это к тому, что борщевик Сосновского, как сельскохозяйственную культуру, надо реабилитировать. Это мое субъективное мнение. И вот почему. Прежде всего потому, что это очень не прихотливое растение, не требующее никакого ухода, внесения удобрений, химической защиты от сорняков, вредителей и болезней. Посеял один раз, и коси несколько лет за лето несколько раз, не дожидаясь, когда растения достигнут высоты 3-4 метра и, не дай бог!, осеменятся. Одно растение борщевика дает до 20 тысяч семян, семена борщевика очень легкие, легко разносятся ветром на большие расстояния. И что самое печальное, их всхожесть сохраняется на несколько лет. Поэтому новые растения борщевика возникают там, где его никто не ждет. Когда то на опытных полях ТАТНИИСХ изучали борщевик Сосновского, как сельхозкультуру, уже давно и не изучают, а борщевик жив и не собирается исчезать, заполонив все неудобья в округе. Вот эту его живучесть борщевика Сосновского, его не прихотливость к неблагоприятным условиям окружающей среды, и надо использовать. А так же и то, что урожаи зеленой массы борщевика без всяких затрат, кроме как на посев, достигают до 2 тысяч ц/га, на что далеко не способны известные силосные растения. Да, дойных коров кормить силосом из борщевика не следует, хотя они не отказались бы. Но ведь в структуре стада дойные коровы составляют не более 40%. Остальные 60% — это шлейф из телок, бычков и бракованных коров на откорме. Дойным коровам следует скармливать силос из кукурузы, а вот все прочие животные с удовольствием для них могут обойтись силосом из борщевика Сосновского. Поедаемость молодой зеленой массы и силоса из борщевика хорошая. И питательность высокая. В 1 кг силоса содержится до 0.1 кормовых единиц и до 15 грамм переваримого протеина, т.е. на 1 кормоединицу приходится до 150 г переваримого протеина при зоотехнической норме 105 – 110. Высоко белковый корм, как горох, люцерна, эспарцет, рапс, кормовые бобы! В зеленой массе борщевика содержится много полезных для животных питательных веществ – сахаров, витаминов, аминокислот, микроэлементов. Кислотность (рН) силоса из борщевика не превышает 4 ед. Ценный корм! В прошлые годы при заготовке силоса на каждой тележке стоял рабочий, который вилами равномерно разравнивал измельченную массу. И – получал ожоги. Сейчас на тележках никто не стоит, ожоги получать некому. В коровниках силос раздается кормораздатчиками без участия человека. У доярок при доении коров на руках возникали неприятные ощущения. Но ведь сейчас вручную не доят. Ну а сельские пацаны, зная о плохих последствиях контакта с борщевиком, пусть заросли борщевика обходят стороной, как обходят стороной заросли жгучей крапивы, которых в сельской местности хватает. Так что, все в этом мире относительно. В городе борщевик Сосновского – враг, подлежащий ликвидации без суда и следствия. А вот для сельчан – друг. Вернее – должен стать другом. И именно этот друг поможет дать много недорогого корма, пережить засушливые годы, позволит не допустить снижения поголовья скота и его продуктивности…»

{jcomments on}

Яндекс.Метрика