В публикации речь идет о разных видах борщевиков (борщевик сибирский, б.Сосновского, б.сладкий и др.).
Цитирую: «Это, пожалуй, самая исполинская из наших трав. Ствол ее иногда разрастается чуть ли не с оглоблю. Листья, рассеченные на крупные доли, грубые, шерстистые и тоже величины необычайной. Борщевик за мощный облик так и прозван ботаниками — трава Геракла (Heracleum). В народных говорах зеленый великан известен как «медвежья лапа».»
В статье описаны кормовые качества растений и их пищевые достоинства. Упомянуто, что борщевик можно использовать как источник жёлтой краски.
Официальный сайт журнала «Наука и жизнь« http://www.nkj.ru/
Фото из статьи А.Стрижева «Борщевики»// Наука и жизнь.1979.№4.С.158-160.